Recetas para un Corazón Fuerte
By Iuliia Pavlovska
Noviembre 13, 2023
Mantener un corazón saludable no solo implica el control de ciertos alimentos, sino también la incorporación de ingredientes que promueven la salud cardiovascular. A continuación, te presentamos algunas recetas deliciosas que no solo satisfarán tu paladar, sino que también contribuirán al bienestar de tu corazón.
Ensalada de Aguacate y Fresas
Ingredientes:
- Mezcla de hojas verdes frescas
- Fresas frescas, cortadas en rodajas
- Aguacate maduro, cortado en cubos
- Nueces o almendras picadas
- Queso feta desmenuzado
- Aderezo de vinagreta balsámica
Instrucciones:
- Coloca las hojas verdes en un tazón grande.
- Agrega las fresas, el aguacate, las nueces o almendras, y el queso feta.
- Rocía con el aderezo de vinagreta balsámica justo antes de servir.
Esta ensalada está llena de antioxidantes, grasas saludables y fibra, elementos clave para mantener un corazón fuerte.
Sopa de Calabaza
Ingredientes:
- Calabaza, pelada y cortada en cubos
- Cebolla, picada
- Zanahorias, peladas y en rodajas
- Caldo de verduras
- Ajo, picado
- Tomillo y romero frescos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones:
Tabulé de Bulgur con Vegetales Frescos
Ingredientes:
- 1 taza de bulgur
- 2 tazas de agua hirviendo
- Tomates cherry, cortados por la mitad
- Pepino, cortado en cubos
- Pimiento rojo, cortado en trozos pequeños
- Cebolla roja, finamente picada
- Perejil fresco, picado
- Menta fresca, picada
- Zumo de limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Vierte el agua hirviendo sobre el bulgur y deja reposar hasta que absorba todo el líquido.
- Enfría el bulgur y mézclalo con los tomates cherry, pepino, pimiento rojo, cebolla roja, perejil y menta.
- Aliña con zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Refrigera antes de servir.
Este tabulé es una opción saludable y deliciosa, rica en fibra y nutrientes.
Salmón al Horno con Hierbas
Ingredientes:
- Filetes de salmón fresco
- Aceite de oliva extra virgen
- Perejil fresco, picado
- Tomillo fresco, picado
- Ajo, picado
- Limón en rodajas
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear.
- Mezcla el aceite de oliva, el perejil, el tomillo y el ajo. Unta esta mezcla sobre el salmón.
- Coloca rodajas de limón encima.
- Hornea hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
El salmón es rico en ácidos grasos omega-3, conocidos por sus beneficios para la salud cardiovascular.
Lomo de Cerdo a la Mostaza y Miel
Ingredientes:
- Lomo de cerdo, aproximadamente 1 kg
- Mostaza dijon
- Miel
- Ajo, picado
- Romero fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón, mezcla mostaza, miel, ajo, romero, sal y pimienta.
- Unta la mezcla sobre el lomo de cerdo, asegurándote de cubrir todos los lados.
- Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
- Sella el lomo de cerdo en la sartén hasta que esté dorado por todos lados.
- Transfiere el lomo sellado a una bandeja para horno y úntalo con la mezcla de mostaza y miel.
- Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que el cerdo alcance la temperatura interna adecuada.
- Deja reposar antes de cortar en rodajas y sirve.
Esta receta ofrece un equilibrio delicioso entre lo dulce y lo salado, siendo una opción sabrosa para una comida principal.
Pollo al Limón con Hierbas
Ingredientes:
- Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Limones (zumo y ralladura)
- Ajo, picado
- Tomillo fresco, picado
- Perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones:
- En un tazón, mezcla el zumo y la ralladura de limón, ajo, tomillo, perejil, sal, pimienta y aceite de oliva.
- Marina las pechugas de pollo en esta mezcla durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina las pechugas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados y bien cocidas.
- Rocía con más jugo de limón y hierbas frescas antes de servir.
Esta receta de pollo al limón es ligera, llena de sabor y perfecta para una comida saludable.
Batido de Bayas y Avena
Ingredientes:
- Mezcla de bayas congeladas (fresas, arándanos, frambuesas)
- Avena integral
- Yogur natural
- Leche (puedes usar leche regular, de almendra o de avena)
Instrucciones:
- Mezcla las bayas, la avena, el yogur y la leche en una licuadora.
- Licúa hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Sirve en un vaso y disfruta.
Este batido es una excelente fuente de fibra, antioxidantes y proteínas, todos elementos esenciales para la salud del corazón.
Helado de Plátano
Ingredientes:
- Plátanos maduros, pelados y cortados en rodajas
- Yogur griego natural
- Esencia de vainilla (opcional)
Instrucciones:
- Congela las rodajas de plátano durante al menos 4 horas o durante la noche.
- Coloca los plátanos congelados en una licuadora o procesador de alimentos.
- Agrega el yogur griego y la esencia de vainilla.
- Mezcla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Si lo prefieres más dulce, agrega miel o jarabe de arce a gusto.
- Transfiere a un recipiente y congela por unas horas antes de servir.
Este helado es una opción saludable y deliciosa sin azúcares añadidos.
Compota de Manzana sin Azúcar Añadido
Ingredientes:
- Manzanas, peladas, desinfectadas y cortadas en cubos
- Agua
- Canela en polvo
- Jengibre fresco, rallado (opcional)
- Edulcorante natural al gusto (stevia, monk fruit, etc.)
Instrucciones:
- En una cacerola, combina las manzanas con agua suficiente para cubrirlas.
- Agrega canela y jengibre (si lo prefieres).
- Cocina a fuego medio hasta que las manzanas estén tiernas y se puedan deshacer fácilmente con un tenedor.
- Endulza con el edulcorante natural según tu gusto y mezcla bien.
- Deja enfriar antes de refrigerar.
Esta compota de manzana sin azúcar añadido es una opción deliciosa y saludable para acompañar yogur, avena o disfrutar por sí sola.
¡Espero que estas recetas sean de tu agrado!
