Sesión 1 - Alimentación Consciente

La alimentación consciente (también conocida como “mindful eating” en inglés) es una práctica que se enfoca en prestar atención plena a la comida y al proceso de comer. Se trata de una filosofía que promueve una relación saludable y consciente con los alimentos.

La alimentación consciente implica tomar el tiempo para saborear y disfrutar la comida, prestando atención a los colores, texturas, aromas y sabores de los alimentos. También se trata de escuchar los mensajes del cuerpo para determinar cuándo se tiene hambre y cuándo se está satisfecho.

Además, la alimentación consciente se enfoca en cultivar una actitud de compasión y respeto hacia uno mismo y hacia los alimentos que se consumen, así como en fomentar la conexión con la naturaleza y con los productores de los alimentos. 

Más aun la alimentación consciente implica prestar atención a los alimentos que se eligen y cómo se preparan, y a los patrones de alimentación y comportamiento alimentario en general. Se trata de cultivar una relación más saludable y consciente con los alimentos y el cuerpo, en lugar de simplemente seguir hábitos alimentarios automáticos o impulsivos.

La alimentación consciente también puede incluir la práctica de la moderación y la elección de alimentos nutritivos y equilibrados, lo que puede tener beneficios para la salud física y mental, ayudando a reducir la ansiedad, mejorar la digestión y el metabolismo, y promover un peso saludable.