Mucho se ha discutido sobre cuál es la dieta ideal. Básicamente hay 6 patrones alimentarios que han sido estudiados.

Con poca evidencia científica:

1. El ayuno intermitente ha demostrado ser útil para perder peso, pero no es más efectivo que la restricción calórica continua y en este momento no hay suficiente evidencia para recomendarlo.
2. Las dietas muy bajas en carbohidratos y la dieta cetogénica producen pérdida de peso a corto plazo, pero no son efectivas a largo plazo, y pueden subir los niveles de colesterol malo (LDL) y alejarnos de alimentos saludables como las frutas y los vegetales, por lo que no se recomiendan.
3. La dieta paleolítica o paleo puede mejorar los lípidos y producir pérdida de peso a corto plazo, pero los estudios que se han hecho son pequeños y no concluyentes, por lo que tampoco se recomienda.

Con mayor evidencia científica: Los 3 patrones dietéticos más recomendados son la dieta basada en plantas con alimentos completos, la dieta mediterránea, y la dieta DASH.

4. El patrón alimentario basado en plantas recomienda la ingesta de frutas, vegetales, granos enteros y leguminosas.
5. La dieta mediterránea también recomienda estos elementos junto con el aceite de oliva y fuentes de omega 3 como pescado.
6. La dieta DASH incluye recomendaciones similares controlando la ingesta de sal.

Los 3 patrones pueden incluir cantidades moderadas de carne magra, baja en productos lácteos y excluyen los alimentos procesados y el azúcar de cualquier fuente.

Estos 3 patrones dietéticos han demostrado reducir la enfermedad cardiovascular y la mortalidad, y cuando se cumplen correctamente son automáticamente bajos en calorías y promueven la pérdida de peso.

La información científica es muy contundente, no debemos dejarnos confundir por la información errónea que hay en internet ni por las dietas de moda.

Adaptar estas recomendaciones a tu rutina es la dieta ideal, es decir, la dieta ideal para ti, para cada persona.